首都青少年体验研学之旅：探寻六必居博物馆的历史魅力

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中新网北京6月28日电（记者高凯）在共青团北京市委员会的指导下，由北京青少年服务中心主办的“京韵书香”首都青少年文化体验研学营不久前走进北京六必居博物馆。活动旨在引导青少年探寻前门老字号的历史，追溯六百年的酱艺非物质文化遗产，体验‘应时而食，顺季制酱’的古代智慧。在研学活动中，青少年们跟随博物馆的讲解员，逐一参观了展示食肴文化、源远流长的历史、涅槃重生的故事以及与时俱进的成长历程的四个展陈单元。

馆内丰富的账册、功牌、印章、房契、算盘等藏品，仿佛在诉说着老酱园自明代以来的兴衰历程。活动现场还开展了主题书香共读课堂，中国社会科学院大学博士生讲师团凭借短剧的形式，生动地讲述了廉政故事，引导青少年思考‘廉洁则政兴’的历史规律，培养他们的家国情怀。同时，青少年们凭借读本，领略了老北京的地理风貌、民俗风情和历史底蕴。需要指出的是，活动特别设计的“六必居酱砖手作”体验环节吸引了众多青少年的兴趣。

在六必居非遗代表的现场介绍下，青少年们了解了黄酱的来历和自然发酵工艺，并亲自参与了酱砖制作的关键步骤，从选料、调配、入模到压制，亲手体验了传统酱艺文化的独特魅力。主办方供图

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